Pour réussir un accord mets vins il faut se demander si "J'aime ou je n'aime pas ?" Voici un sujet bien complexe et hardu que celui des accords mets vins. Difficile d'être synthétique et pourtant ce n'est pas si compliqué. Pourquoi ? Parce que nous pouvons tous...
C'est une question que l'on nous pose très souvent. Faut-il décanter un vin ? La réponse est assez simple et sera généralement oui, mais les effets seront variables. Nous allons l'illustrer par 2 cas de figure après ce petit rappel. DÉCANTER SERT À OUVRIR LE VIN Ouvrir un vin...
La lune, c'est bien connu, est couramment scrutée par les viticulteurs, en particulier ceux qui travaillent en bio, pour planter, tailler, travailler le vignoble mais aussi pour avoir quelques indications sur le temps qu'il va faire. Le principe en est assez simple. Le temps qu'il...